Von Auberginenvielfalt bis Zuckerwurz - die Biobäuerinnen und Biobauern sind Vorreiter, wenn es darum geht, alte Sorten wieder auf den Markt zu bringen. Denn: Welche Sortenraritäten für den Anbau geeignet sind, wie man sie am besten erntet, lagert, verarbeitet und was die KundInnen mögen, das steht in keinem Lehrbuch geschrieben - das herauszufinden braucht Begeisterung und Durchhaltevermögen! So haben viele Biobetriebe Jahre lang Sorten ausprobiert, ausgewählt und mit persönlichen Tipps die KundInnen von der Qualität ihrer besonderen Produkte überzeugt. Oft wird das Saatgut der seltenen Sorten selbst gewonnen oder mit anderen Betrieben ausgetauscht - ein wichtiger Beitrag für Erhaltung des Sortenbildes und die Absicherung gefährdeter Kulturpflanzen.
Bio-Sortenraritäten auf Märkten und in Hofläden - hier finden Sie Adressen von ARCHE NOAH Partner-Biobetrieben!
Unterstützen sie diese Biobetriebe mit Ihrem Einkauf in der Erhaltung und Wiederbelebung der bunten Vielfalt!



